Клуб самопознания «Знахарь»

Почему мы любим собирать грибы?

Почему мы любим собирать грибы?

Гриб — это не просто многоклеточный организм. Существуют несколько кардинально отличающихся друг от друга теорий их происхождения на нашей планете. Некоторые учёные утверждают, что грибы произошли от одноклеточных жгутиковых организмов, именно эту версию нам с вами рассказывали в школе учителя биологии. Другие, в свою очередь, полагают, что они посредством метеоритов были занесены к нам на планету. И, наконец, самая неординарная версия происхождения грибов, предполагающая, что грибы — это пришельцы из параллельного мира.


Конечно, узнать, какая из версий более близка к реальности мы, скорее всего так и не сможем. Да и зачем нам это? Главное, что мы сполна научились ценить этот подарок природы и совершенно неважно, из какого мира они к нам попали. Более того, мы не только научились наслаждаться процессом приготовления и блюдами из грибов, но и научились испытывать определённое наслаждение от их сбора.

И уже с наступлением осени многие грибники поедут в лес собирать грибы. Ведь их сбор для настоящего грибника — это не банальная прогулка по лесу с лукошком в руках. Это целый ритуал, подразумевающий единение с природой и любование её красотами. Человек, шагнувший в лесную чащу, вдохнувший чистый осенний воздух, становится ближе к природе, начинает совершенно по-другому воспринимать мир вокруг себя. Именно в такие минуты в душе каждого человека происходит переоценка ценностей. Он как бы вновь находит ту невидимую нить, соединяющую его с природой.

С каждым годом все больше людей, попадая под магические чары грибов, становятся их ценителями. Наверное, практически у каждого грибника в личном запасе есть парочка секретов и любимых рецептов их приготовления, о чём, собственно, и говорит их многообразие. Ведь грибы не только очень красивы, но и необычайно вкусны. Их жарят, маринуют, добавляют в салаты, томят, сушат и даже готовят из них очень вкусные супы.

Ну, будем упускать тот факт, что грибы разрешены к употреблению в пост, что, несомненно, говорит о единении грибной кулинарии и духовности русского народа.

Поэтому мы каждую зиму, наслаждаясь маринованными грибочками, с трепетом в сердце ожидаем следующего сезона их сбора.

И, в довершении всего, я хочу поделиться с вами любимым рецептом маринования подберёзовиков.

Для их приготовления нам с вами потребуется:
1 кг. подберёзовиков,
1 литр воды,
1 ст. ложка соли,
1 ст. ложка сахара,
50 мл. яблочного уксуса,
2 или 3 зубчика чеснока,
различная приправа: лавровый лист, гвоздика, укроп, душистый и чёрный перец.

Маринование грибов, как впрочем, и любое другое их приготовление, начинается с их подготовки. Грибы необходимо вымыть, удалить одеревеневшую часть ножки, если таковая имеется, и соскоблить с них налёт.

Затем поварите грибы в кипящей подсоленной воде около 5-7 минут, потом откиньте их на сито и промойте в холодной воде.

Далее нам нужно отдельно вскипятить воду и добавить туда все специи, соль, сахар и, конечно, грибы. И варить все до их готовности. Примерно за 3-5 минут до окончания варки, добавьте яблочный уксус и дайте маринаду ещё немного покипеть. Теперь осталось самое простое, это разлить маринад по стерилизованным банкам и герметично закупорить жестяными крышками. 

+1
Нам интересно Ваше мнение! Делитесь комментариями и ссылками в соц сетях :)
RSS
Нет комментариев. Ваш будет первым!

Рекомендуем к прочтению

Удивительные совпадения древних цивилизаций
На нашей планете имеется немало загадочных следов прошлого, тайна которых так и не разгадана. Но самое удивительное при этом то, что в разных частях Земли находят совершенно одинаковые сооружения или артефакты, объяснить сходство между которыми никто...
Почему люди склонны к зависимостям и что вообще вокруг происходит?
«Если вы хотите разобраться, что происходит в этом мире, взгляните на него со стороны глазами инопланетянина».Вы когда-нибудь задумывались для чего был создан этот мир? Для чего был создан человек? Почему мы живём и мыслим, любим и ненавидим, для чег...
О ЛЮБВИ...
В этом эссе я хочу написать о любви, вернее, об ее отсутствии. Я, боюсь, разочарую любвиобильных граждан, сказав, что мы живем в мире, где нет и не может быть любви. Почему я так категоричен? Может потому, что я устал от реальности, где настоящая люб...
Сила женской энергии
В женских руках великая сила — женская сила, она способна творить невероятные чудеса, осознав ее, перед нами откроются все возможности! Именно эта сила вдохновляет наших мужчин и раскрывает их мужское предназначение. Только от женщины зависит то, ка...