Из тыквы можно готовить не только супы, пироги и жаркое, и вкусные и необычные напитки, которые укрепляют иммунитет и снижают число простуд.

1. Пряный тыквенный латте

С наступлением осени латте с тыквой и пряностями становится популярным напитком во многих кофейнях. Мы расскажем, как приготовить тыквенный латте на собственной кухне.

Ингредиенты
молоко 1 стакан
тыквенное пюре 2 ст.л.
сахар 1-2 ч.л.
специи для тыквенного пирога 1/4 ч.л.
экстракт ванили 1/4 ч.л.
эспрессо или крепкий черный кофе 1/4 стакана
взбитые сливки и специи для подачи

Приготовление:
1. Смешать молоко, пюре из тыквы, сахар, специи для тыквенного пирога* и ваниль в миске, пригодной для микроволновки. Накрыть миску полиэтиленовой пленкой и сделать в пленке небольшое отверстие.
2. Отправить в микроволновую печь на 1-2 минуты, чтобы молоко хорошо нагрелось. Вынуть, снять пленку и энергично взбивать, пока молочная смесь не станет пенистой, приблизительно 30 секунд.
3. Налить эспрессо или крепкий кофе в большую кружку и добавить вспененное молоко. Украсить взбитыми сливками и посыпать специями для тыквенного пирога.
*В набор специй для тыквенного пирога входят: корица, имбирь, мускатный орех, гвоздика и душистый перец в равных пропорциях.

2. Смузи Тыквенный пирог

Смузи со вкусом тыквенного пирога – настоящая находка для осени. В состав специй для тыквенного пирога входят: корица, имбирь, мускатный орех, гвоздика и душистый перец в равных пропорциях.

Ингредиенты:
консервированное тыквенное пюре 1 стакан
замороженный банан, нарезанный 1 шт.
миндальное или коровье молоко 1 стакан
мед 1.5 ст.л.
ванильный экстракт 0.5 ч.л.
специи для тыквенного пирога 1.5 ч.л.
кубики льда 3-5 шт.

Приготовление:
1. Соединить все ингредиенты в чаше блендера.
2. Взбить до получения однородной массы.
3. Перелить в бокалы и сразу же подавать тыквенный смузи к столу.
Вместо консервированного тыквенного пюре можно использовать пюре из запеченной тыквы.

3. Горячий тыквенно-кофейный коктейль

Этот вкусный согревающий напиток идеален для осени. Сладость тыквы и корицы в нем уравновешивается горечью кофе.

Ингредиенты:
карамельный виски 2 шота
свежесваренный кофе 1.5 стакана
молоко 0.5 стакана
тыквенное пюре 0.5 стакана
специи для тыквенного пирога 1 ч.л.
кленовый сироп или мед 1 ч.л.
взбитые сливки для подачи
карамельный топпинг для подачи

Приготовление:
1. Поставить кастрюлю на средний огонь, добавить тыквенное пюре, специи*, кофе, молоко и кленовый сироп.
2. Нагреть, помешивая, и следя за тем, чтобы молоко не убежало. В конце добавить виски.
3. Перелить коктейль в жаропрочные чашки, украсить взбитыми сливками и карамельным топпингом.
* В набор специй для тыквенного пирога входят: корица, имбирь, мускатный орех, гвоздика и душистый перец в равных пропорциях.